Baik bagi Penderita Diabetes

Keripik pisang mempunyai nilai gizi cukup tinggi,terutama nilai enegi.Dari 100 g keripik pisang diperoleh energi sebesar 519kkal.Nilai energi tersebut jauh lebih tinggi dibandingkan dengan daging ternak yang berkisar 120 sampai 430kkal/100 g.Nilai energi keripik pisang lebih tinggi dari pada beras,yang hanya 364kkal.Nilai enegi yang tinggi tersebut berasal dari kadar karbohidrat dan minyak yabg terserap selama proses penggorengan keripik.Itulah sebabnya,keripik pisang cocok digunakan sebagai makanan pensuplai energi ,khususnys ketika sedang sibuk beraktivitas.kandungan energi pisang merupakan energi instan ,yang mudah tersedia dalam waktu singkat , sehingga bermanfaat dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat. Karbohidrat pisang merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang ,sehingga dapat menyediakan energi dalam waktu tidak terlalu lama.Karbohidrat pisang merupakan cadangan energi yang sangat baik dan dapat tersedia secara cepat bagi tubuh.Keripik pisang juga mengandung pati resisten.Menurut The George Mateljan Foundation buah pisang belum matang yang biasanya digunakan untuk membuat keripik , mempunyai nilai indeks glikemik rendah .Hal itu disebabkan gula pisang merupakan gula buah ,yaitu terdiri dari fruktosa yang mempunyai indeks glikemik lebih rendah dari pada glukosa.Pisang lebih lambat dimetabolisme,sehingga cukup sebagai penyimpan energi .Karena itu, keripik pisang baik untuk penderita diabetes. /Gaya Hidup Sehat/